Saucisse de sanglier

Saucisse de sanglier

  • Part(s) / Personne(s) : 7 poches
  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 1 h

Ingrédients

  • 3 kg de viande
  • 1 kg de chair à saucisse
  • 30 g de poivre
  • 30 g de sel
  •  Boyau

Recette

Etape : 1

Hacher la viande de sanglier.

Etape : 2

Bien la mélanger avec la chair à saucisse, sel et poivre.

Etape : 3

Laver les boyaux à l'eau claire.

Etape : 4

Avec un hachoir et avec l'embout à saucisse, enfiler le boyau sur l'embout et former la saucisse.

Etape : 5

Déguster votre saucisse fraiche cuite à la poêle (comme une saucisse de porc) ou congeler.

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