Saucisse de sanglier
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 7 poches
- Préparation : 1 h
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 3 kg de viande
- 1 kg de chair à saucisse
- 30 g de poivre
- 30 g de sel
- Boyau
Recette
Etape : 1
Hacher la viande de sanglier.
Etape : 2
Bien la mélanger avec la chair à saucisse, sel et poivre.
Etape : 3
Laver les boyaux à l'eau claire.
Etape : 4
Avec un hachoir et avec l'embout à saucisse, enfiler le boyau sur l'embout et former la saucisse.
Etape : 5
Déguster votre saucisse fraiche cuite à la poêle (comme une saucisse de porc) ou congeler.
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