Courgettes à la vinaigrette
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 2 courgettes
- Vinaigrette
- Persil
- Ail
Recette
Etape : 1
Ne pas éplucher les courgettes. Enlever seulement les 2 bouts et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Etape : 2
Les faire blanchir à l'au salée sans les laisser trop cuire, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Etape : 3
Les arroser de vinaigrette lorsqu'elles sont encore tièdes (important).
Etape : 4
Les assaissonner avec le persil et l'ail haché. Disposer les rondelles d'oignon en garniture. Mettre au réfrigérateur.
Etape : 5
Servir frais.
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