Pavés de saumon sauce soja
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 4 sauce soja
- 1 noix de beurre
- 1 huile d'olive
- Fleur de sel
Recette
Etape : 1
Saler les pavés de saumon coté chair.
Etape : 2
Mettre à fondre le beurre dans une poéle antiadhésive avec l'huile d'olive.
Etape : 3
Mettre les pavés de saumon côté peau, couvrir et laisser cuire pendant environ 5 minutes (plus suivant l'épaisseur des pavés), il faut que les bords des pavés soient devenus légérement blancs.
Etape : 4
Arroser avec la sauce soja et retourner aussitôt les pavés très délicatement, poursuivre la cuisson pendant deux minutes.
Etape : 5
Retouner les pavés et servir immédiatement accompagné de la sauce déglacée avec un peu d'eau.
Etape : 6
Servir accompagné de riz basmati.
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