Soupe froide courgettes-basilic
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 3 courgettes
- 10 feuilles de basilic
- 1 oignon
- 1 pointe de curcuma
- 1 cube de bouillon
- 1 yaourt nature
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Faire cuire les courgettes à la poêle, couvercle fermé avec sel, poivre, une pointe de curcuma, l'oignon et le bouillon cube.
Etape : 2
Dans le robot mixeur, mettre le basilic et le yaourt.
Etape : 3
Ajouter les courgettes cuites et mixer.
Etape : 4
Si la préparation est trop épaisse, rajouter un peu d'eau.
Etape : 5
Laisser refroidir et mettre au frais.
Etape : 6
Enfin, déguster cette délicieuse soupe rafraîchissante !
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