ROUELLE DE PORC AU CIDRE
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 1 porc
- 3 oignons
- 1 bouteille de cidre
- 1 bouquet garni
Recette
Etape : 1
Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande.
Etape : 2
Sortir la rouelle de la cocotte, puis faire fondre légèrement les oignons hachés dans la même matière grasse.
Etape : 3
Remettre la viande dans la cocotte. Mouiller avec le cidre jusqu'à mi-hauteur de la viande.
Etape : 4
Saler et poivrer. Mettre le bouquet garni.
Etape : 5
Cuire 1 heure dans un four à 200°C en ajoutant du cidre si besoin en cours de cuisson.
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