Fricassée de poulet et d'aubergines sucré salé
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 3 personnes
- Préparation : 7 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 17 min
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 escalopes de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Tailler les escalopes en petits cubes, les mettre dans un bol avec la sauce soja, le miel et l'ail. Emincer l'oignon.
Etape : 2
Rincer les aubergines et les couper en deux puis en petits morceaux. Les plonger dans de l'eau salée portée à ébullition pendant 5 min.
Etape : 3
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Ajouter le poulet puis les aubergines essorées.
Etape : 4
Couvrir et laisser cuire environ 10 min.
Etape : 5
Saler, poivrer et ajouter un peu de miel selon votre goût.
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