Aiguillettes de canard à ma façon

Aiguillettes de canard à ma façon

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Temps Total : 15 min

Ingrédients

  • 600 g d'aiguillette de canard
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc

Recette

Etape : 1

Inciser le bord de chaque aiguillette afin qu'elles ne se rétractent pas pendant la cuisson.

Etape : 2

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, faites revenir l'échalote émincée, réserver.

Etape : 3

Faire cuire les aiguillettes quelques minutes de chaque côté, réserver.

Etape : 4

Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis le vin blanc.

Etape : 5

Ajoutez les échalotes, puis les aiguillettes. Laisser mijoter quelques minutes.

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