Etape : 1

Découper la volaille en morceaux.

Etape : 2

Mélanger le sel, le poivre et le paprika, assaisonner les morceaux et les faire dorer de tous côtés dans une cocotte avec un peu d'huile, retirer et réserver.

Etape : 3

Peler et détailler les pommes de terre en morceaux de la grosseur d'une noix, tronçonner le vert des oignons nouveaux à 4 cm et les bulbes en 2 ou en 4.

Etape : 4

Faire rissoler le tout dans le fond de cuisson de la volaille avec les gousses d'ail.

Etape : 5

Mouiller avec le vin blanc et ajouter le cube de bouillon, les herbes et remettre les morceaux de volaille.

Etape : 6

Laisser dauber 45 à 50 mn à couvert et à petit feu en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

Etape : 7

Servir les morceaux de volaille avec les légumes et présenter la sauce à part.