Salade de penne au poulet
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 500 g de penne
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 1 paquet de pignons
- 2 gousses d'ail
- 1 sachet de parmesan
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre
- Poivre
- Sel
- Curry
- 0.5 jus de citron
- Persil
Recette
Etape : 1
Mettre les pennes à cuire dans l'eau bouillante environ 10 minutes.
Etape : 2
Détailler les escalopes de poulet en cubes et les faire revenir.
Etape : 3
Couper en petits dés les poivrons et les tomates.
Etape : 4
Hacher l'oignon, l'ail et le persil, puis mixer les pignons de pin.
Etape : 5
Dans un saladier, Mélanger les pignons, l'ail haché, les dés de poivrons et de tomates, les cubes de poulet, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive et le jus d'1/2 citron.
Etape : 6
Ajouter les pâtes froides mélangées au préalable avec le curry, puis le parmesan.
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