Soupe d'hiver facile !
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 2 oignons
- 1 sachet de lardons fumés
- 1 poireau
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 3 bouillon
- 1 l d'eau
- Thym
- Poivre
- 1 poignée de chou-fleur
- 1 poignée de brocoli
Recette
Etape : 1
Faire revenir oignons, lardons et poireau pendant 5 min. Les légumes doivent être coupés menus.
Etape : 2
Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en dés.
Etape : 3
Recouvrir largement d'eau.
Etape : 4
Ajouter les cubes de bouillons puis le thym.
Etape : 5
Surtout ne pas saler !
Etape : 6
Faire bouillir pendant 20 min (les légumes doivent être tendres).
Etape : 7
Terminer par les choux en petits morceaux
Etape : 8
Faire cuire encore 10 mn, ou moins si on aime le chou croquant.
Etape : 9
Ajouter quelques tours de moulin à poivre.
Etape : 10
Déguster bien chaud, sans mixer cette soupe...
Etape : 11
BON APPETIT !
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