Quiche tatin
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 7 pommes de terre
- 8 fines tranches de lard
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 fromage de chèvre
- 150 g de gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Tapisser le moule de tranches de lard.
Etape : 2
Mettre le râpé sur les tranches de lard.
Etape : 3
Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
Etape : 4
Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation.
Etape : 5
Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
Etape : 6
Cuire pendant 30 min suivant le four.
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