Gratin de courge butternut
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 1 courge
- 200 g de poitrine fumée
- 2 cuillères à soupe d'herbes
- 2 cuillères à soupe de pignons
- Poivre
- Sel
- Muscade
- Crème liquide
- Parmesan râpé
Recette
Etape : 1
A l'aide d'un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c'est plus facile dans cet ordre). Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer.
Etape : 2
Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée (ou la couper en tout petits morceaux).
Etape : 3
Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée (personnellement, je ne sale pas du tout, mais je force sur la noix de muscade). Verser une lichette de crème liquide (je dois mettre à peu près 5 cl), et finir par saupoudrer de parmesan râpé.
Etape : 4
Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210°C.
Etape : 5
Servir bien chaud, accompagné d'une salade verte.
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