Quiche au fromage façon gâteau magique
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 65 g de beurre
- 150 g de fromage râpé
- 100 g de lardons
- 53 g de farine
- 1 cuillère à café de muscade
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Etape : 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Etape : 3
Travailler les jaunes avec le beurre fondu. Incorporer la farine puis le lait tiédit (en 2 ou 3 fois).
Etape : 4
Ajouter le fromage, la noix de muscade, saler et poivrer.
Etape : 5
Bien mélanger.
Etape : 6
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation avec une maryse.
Etape : 7
Au fond du moule, beurré, répartir les lardons puis couvrir avec la préparation.
Etape : 8
Enfourner 35 minuter (le gâteau doit être doré sur le dessus et tremblant à l'intérieur).
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