Clafoutis à la brousse et aux courgettes
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 50 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 3 courgettes
- 200 g de brousse
- feuille de menthe
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 12 cl de lait
- Sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, puis les faire légèrement revenir dans l'huile.
Etape : 2
Battre les oeufs, ajouter la farine, le sel, la crème fraîche et le lait. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Etape : 3
Incorporer à ce mélange la brousse légèrement écrasée, puis les courgettes.
Etape : 4
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et mettre au four (préchauffé à 180°C/thermostat 6) 40 mn environ.
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