Salade de gésiers gourmande
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 300 g de gésiers
- Salade mélangée
- 4 pommes de terre
- 150 g de champignon de Paris
- 4 figues
- 1 oignon rouge
- 1 sachet de croûtons
- Vinaigre balsamique
- Huile
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Laver et éplucher les champignons. Les faire suer dans une poêle sans matière grasse.
Etape : 2
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les ajouter aux champignons. Faire cuire les gésiers au micro-ondes, au bain marie ou à la poêle.
Etape : 3
Couper les figues en petits morceaux et l'oignon en rondelles.
Etape : 4
Dans les assiettes de service, mettre la salade, les champignons et les pommes de terre, les oignons, les croûtons, les figues et les gésiers.
Etape : 5
Au moment de servir, arroser de vinaigrette.
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