Soupe surprise aux poivrons
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 1 boursin
- Tabasco
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faire préalablement griller vos poivrons au four en les posant directement sur votre lèche-frite, en pensant à les retourner de temps en temps.
Etape : 2
Régler pour cela votre four sur une température moyenne (180-200°C) pour éviter qu'ils ne brûlent.
Etape : 3
Lorsqu'ils sont dorés, les sortir du four et les placer dans un récipient hermétique, afin qu'il y ait condensation.
Etape : 4
Quand ils auront refroidi (ce qui est mieux pour vos doigts!), enlever la peau, qui part sans efforts, ainsi que les pépins.
Etape : 5
Placer alors vos poivrons dans une cocotte, les recouvrir d'eau (1 litre), saler, poivrer et faire cuire environ 1/4 d'heure.
Etape : 6
Mixer alors les poivrons et rajouter le boursin que vous laisserez fondre.
Etape : 7
Ajouter alors 3 ou 4 gouttes de tabasco, puis servir.
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