Papillotes surprises du Sud-Ouest
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 personne
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 10 pointes d'asperge verte
- 5 gésiers
- 5 Magrets de canard
- 10 framboises
- Vinaigre de framboise
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Fabriquer une papillote avec du papier sulfurisé.
Etape : 2
Faire revenir les gésiers, ôter la graisse.
Etape : 3
Dans, la papillote mettre le magret, les gésiers et les pointes d'asperges. Ajouter les framboises.
Etape : 4
Verser un soupçon de vinaigrette.
Etape : 5
Passer à four chaud 3 à 4 minutes, puis servir aussitôt.
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