Salade betterave pommes de terre
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 2 betteraves
- 1 oignon
- 4 pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de persil
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Pelez les betteraves, les pommes de terre et l'oignon. Emincez-les en cubes et en rondelles selon les goûts. Mélangez-les dans un saladier.
Etape : 2
Mélangez la moutarde avec l'huile et le vinaigre. Salez, poivrez, versez sur les légumes.
Etape : 3
Ecalez les oeufs, coupez-les en quartiers et posez-les sur le tout. Parsemez de persil et servez.
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