Omelette aux courgettes et à la menthe
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 oeufs
- Menthe
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Couper les courgettes en rondelles. Les faire dorer (ou griller selon les goûts) à l'huile d'olive. Saler, puis les couvrir pour qu'elles cuisent.
Etape : 2
Pendant qu'elles cuisent, battre les oeufs en omelette. Saler et poivrer. Ajouter la menthe finement hachée.
Etape : 3
Une fois les courgettes cuites, verser les oeufs dessus. Cuire l'omelette selon votre convenance.
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