Mousse de brocoli au basilic
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 1 brocoli
- 0.5 bottes de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1 blanc d'oeuf
- Poivre
- Sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Laver et cuire le brocoli à l'anglaise.
Etape : 2
Ciseler les feuilles de basilic.
Etape : 3
Mixer le brocoli et ajouter la crème, l'huile d'olive, le blanc d'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter le basilic.
Etape : 4
Mettre la préparation dans 4 petits ramequins et mettre au four à 200°C pendant 10 mn.
Etape : 5
Démouler et dresser.
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