Aubergines citron et coriandre
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 5 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 3 aubergines
- 4 gousses d'ail
- 1 poignée de coriandre
- 2 citrons
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 200°C.
Etape : 2
Couper les aubergines en long et en large.
Etape : 3
Entailler chaque morceau en diagonales pour former des losanges. Mettre dans un plat avec l'ail, huile d'olive, sel, poivre.
Etape : 4
Faire cuire au four 40 min.
Etape : 5
Ajouter les citrons coupés en quartiers, remettre au four 5 min.
Etape : 6
Servir chaud ou froid, parsemé de feuilles de coriandre.
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