Philtre d'amour à l'ail
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 10 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 4 tranches de pain
- 2 oeufs
- demi de citron
- Poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil
Recette
Etape : 1
Mixer ail et oignon. Les mettre en casserole avec 1 litre d'eau, le bouillon le laurier et les herbes.
Etape : 2
Cuire doucement 15 minutes à couvert.
Etape : 3
Préparer des croûtons de pain grillé. Battre les blancs d'oeuf dans la soupière avec le jus de citron et le poivre.
Etape : 4
Incorporez le tout petit à petit en battant à la fourchette.
Etape : 5
Ajouter les jaunes d'oeufs montés avec l'huile d'olive. Saupoudrez de persil et servir avec les croûtons.
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