Oeufs tomate
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 10 oeufs
- 1 grande boîte de tomate pelée
- 100 g de farine
- 50 g de margarine
- 2 cubes de bouillon
Recette
Etape : 1
Faire cuire les oeufs durs (10 mn).
Etape : 2
Pendant ce temps, préparer la sauce : faire fondre la margarine et y incorporer la farine.
Etape : 3
Quand le mélange est épaissi, introduire les tomates avec leur jus (qu'on aura passé au mixer), ajouter les oignons en lamelles (qu'on aura fait dorer), puis enfin incorporer le bouillon realisé avec les 2 cubes. On doit ainsi obtenir une sauce pas trop épaisse.
Etape : 4
Ajouter 1 sucre pour enlever l'acidité des tomates.
Etape : 5
Mettre les oeufs durs écalés dans un grand plat à four, verser la sauce dessus et passer à four chaud 20 à 30 mn.
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