Gésiers confits de canard
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 3 h
- Temps Total : 3h10
Ingrédients
- Gésiers
- Canard
- Gros sel
Recette
Etape : 1
Mettre les gésiers dans le gros sel pendant 24 h environ.
Etape : 2
Faire fondre la graisse de canard tout doucement, y mettre les gésiers que vous aurez rincés (pour enlever le gros sel).
Etape : 3
Les faire cuire très doucement pendant plusieurs heures.
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