Brioche surprise
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 2 min
- Temps Total : 7 min
Ingrédients
- 2 brioches
- 100 g de petit pois
- 200 g de crabe
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 citron vert
- 0.5 cuillères à soupe de curry
- 4 brins de coriandre
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Effeuiller la chair du crabe et mettre dans un bol, râper finement au-dessus le zeste du citon vert.
Etape : 2
Presser le jus du citron et le verser sur le crabe. Ciseler la coriandre.
Etape : 3
Mettre la crème dans un autre bol, poivrer et ajouter le curry et fouetter.
Etape : 4
Verser cette crème sur le crabe, mélanger,ajouter les petits pois,la coriandre et mélanger encore.
Etape : 5
Retirer le chapeau des brioches et creuser délicatement.
Etape : 6
Répartir la préparation dans les brioches et servir aussitôt.
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