Roulades de truitre fumée
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- Truite
- 8 carré frais
- 1 salade
- Ciboulette
- échalote
- Noix
- Vinaigrette
- Citron
Recette
Etape : 1
Mélanger 6 Carré Frais avec la ciboulette. Saler et poivrer.
Etape : 2
Abaisser les tranches de saumon sur votre plan de travail, disposer le mélange préparé ci-dessus, et former des roulés. Réserver au réfrigérateur.
Etape : 3
Préparer la salade, et la réserver.
Etape : 4
Préparer la sauce : ciseler les échalotes, hacher les noix, émincer la ciboulette.
Etape : 5
Melanger les petits Carré Frais restant à la vinaigrette, de façon a obtenir une vinaigrette crémeuse.
Etape : 6
Mélanger à la salade.
Etape : 7
Dresser la salade sur les assiettes, poser dessus le roulé, et decorer avec le citron cannelé et la ciboulette.
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