Soupe aux crocodiles (pour tous)
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 1 courgette
- 175 g d'épinard
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 cubes de bouillon
- 1 cube de bouillon
- 5 pincées de curry
- 3 pincées de coriandre
- Poivre
- Sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 lait
Recette
Etape : 1
Tailler les courgettes et les pommes de terre en cubes.
Etape : 2
Emincer grossièrement les oignons et l'ail.
Etape : 3
Préchauffer la casserole avec l'huile.
Etape : 4
Faire revenir à feu moyen les oignons, l'ail, la courgette et les épinards dans l'huile pendant 20 minutes.
Etape : 5
Ajouter 2 litres d'eau et les cubes de bouillon.
Etape : 6
Mettre le curry, la coriandre et le cumin dans la soupe.
Etape : 7
Assaisonner en sel et poivre.
Etape : 8
Après 45 minutes, mixer l'ensemble.
Etape : 9
Servir chaud avec un nuage de crème allégée ou de lait écrémé.
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