Soupe glacée melon orange
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 1 melon
- Jus d'orange
- Sel
- 1 grosse pincée de gingembre
- 3 gouttes de tabasco
- 4 feuilles de basilic
- 12 copeaux de parmesan
- 12 gouttes de vinaigre balsamique
Recette
Etape : 1
Dans le bol du blender, mettre le melon coupé en gros dés et du jus d'orange pour faire 80 cl de soupe environ.
Etape : 2
Mixer. Ajouter le sel, le gingembre et le tabasco par petites quantités en gouttant jusqu'à avoir l'assaisonnement à votre goût.
Etape : 3
Mettre le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
Etape : 4
Au moment de servir, répartir la soupe dans 4 jolis bols, ciseler sur chacun une grosse feuille de basilic, râper quelques copeaux de parmesan et parsemer de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
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