Muffins aux courgettes et saumon fumé
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 250 g de farine
- 0.5 sachets de levure
- 1 grosse pincée de sel
- 1 fromage blanc
- 3 oeufs
- 75 g de beurre
- 2 courgettes
- 1 échalote
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de mélange 5 baies
- 4 tranches de saumon fumé
Recette
Etape : 1
Préparez chaque mélange séparément.
Etape : 2
Pelez l'échalote et émincez là dans une sauteuse avec l'huile d'olive, faites revenir.
Etape : 3
Pelez les courgettes et râpez-les (râpe épaisse) au-dessus de la sauteuse, ajoutez la pincée de 5 baies et laissez cuire à feu moyen 10 minutes.
Etape : 4
Pendant ce temps coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
Etape : 5
Puis mettez le saumon et le contenu de la sauteuse dans le mélange humide. Mélangez bien.
Etape : 6
Enfin, mettez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez grossièrement à la cuillère, en laissant des grumeaux.
Etape : 7
Enfournez 25 min à 180°C (thermostat 6).
Etape : 8
En entrée : servez 1 ou 2 muffins encore tièdes sur une salade verte assaisonnée.
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