Soupe carotte orange cumin
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 600 g de carotte
- 1 orange
- 1 oignon
- 1 bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 4 pincées de cumin
- 1 morceau de sucre
- 50 cl d'eau
Recette
Etape : 1
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte.
Etape : 2
Pendant qu'il dore, couper les carottes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Etape : 3
Mettre les carottes avec les oignons dans la casserole ainsi qeu le bouillon, l'eau, le sucre et le cumin.
Etape : 4
Porter à ébullition et laisser cuire le tout 20 minutes, les carottes doivent être bien tendres.
Etape : 5
Mixer.
Etape : 6
Rajouter le jus de l'orange (c'est meilleur avec une orange fraiche..miam!) et enfin la crème fraîche.
Etape : 7
Laisser sur feu très doux et laisser épaissir avant de servir.
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