Pâté de foie de lotte
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 terrine
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 500 g de foie
- 1 verre de cognac
- 2 oeufs
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Après avoir dénervé le foie, le mixer avec le verre de Cognac et 2 oeufs, ainsi que du sel et du poivre selon votre convenance.
Etape : 2
Beurrer un moule à cake ou une terrine et le remplir avec votre préparation. Bien tasser et faire cuire 40 min à four chaud à 180°, thermostat 6.
Etape : 3
Laisser refroidir et servir sur des toasts chauds à l'apéritif ou en entrée.
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