Cocktail de betterave et cumin
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 8 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 1 betterave
- 2 yaourts natures
- 25 cl de crème fraîche liquide
- Cumin en poudre
- Piment d'Espelette
- Sel
- Ciboulette
Recette
Etape : 1
Découper la betterave, préalablement cuite et épluchée, en petits dés.
Etape : 2
Les verser dans le bol du robot-mixeur, avec les 2 yaourts.
Etape : 3
Mixer longuement pour obtenir la préparation la plus lisse possible.
Etape : 4
Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger longuement à nouveau, à l'aide du mixeur.
Etape : 5
Lorsque la préparation est devenu suffisamment liquide pour être bue sans peine, ajouter le sel, une demi-cuillerée à café de cumin en poudre et un soupçon de piment d'Espelette.
Etape : 6
Laisser la préparation au frigo et servir bien frais, avec quelques tiges de ciboulette en décoration.
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