velouté de chou fleur et brocoli à l'autocuiseur
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 400 g de chou-fleur
- 300 g de brocoli
- 50 cl de lait
- 15 cl de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Détacher les bouquets de chou fleur et de brocoli. Enlever les grosses cotes et les couper en petits morceaux. Les placer dans l'autocuiseur. Ajouter le lait. Fermer. Laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Etape : 2
Mixer la préparation en y ajoutant la crème fraiche, la muscade, le sel et le poivre.
Etape : 3
Verser dans une soupière et parsemer de cerfeuil ciselé.
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