Salade de St Jacques simple

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Salade de St Jacques simple

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 1 min
  • Temps Total : 26 min

Ingrédients

  • 16 noix
  • 160 g de salade
  • 1 échalote
  • 1 cuillère de crème fraîche
  •  cuillère de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  •  Sel
  •  Poivre

Recette

Etape : 1

Coupez les noix de St Jacques en tranches fines.

Etape : 2

Préparez la vinaigrette avec la crème, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.

Etape : 3

Mélangez avec la salade que vous disposerez sur 4 assiettes tièdes.

Etape : 4

Dans une poêle anti-adhésive, placez un peu d'huile et saisissez 30 sec de chaque côté les tranches de St Jacques. Salez et poivrez.

Etape : 5

Ajoutez les échalotes et un filet de vinaigre de cidre.

Etape : 6

Répartissez les St Jacques chaudes sur les assiettes de salade.

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