Etape : 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 2

Dans un saladier, mettre les 5 biscottes et les écraser dans du lait.

Etape : 3

Une fois bien écrasées, mettre les 2 boîtes de saumon, mélanger.

Etape : 4

Ajouter la boîte de thon nature, mélanger.

Etape : 5

Ajouter enfin les 10 cl de crème fraîche, les 6 oeufs entier, persil, sel, poivre, noix de muscade et la 1/2 boîte de homard.

Etape : 6

Mélanger le tout.

Etape : 7

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Etape : 8

Faire cuire environ 30 min, surveiller la cuisson comme un gâteau tout en plantant un couteau.

Etape : 9

Servir froid et accompagné de la sauce chaude :

Etape : 10

Prendre une casserole et y mettre le reste de la bisque de homard, ajouter le reste de la crème fraîche et un peu de lait, chauffer en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Etape : 11

Verser la sauce chaude sur le flan froid.