Soupe de légumes racines
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 3 carottes
- 1 panais
- 2 navets
- 3 pommes de terre
- 1 tranche de lard fumé
- Poivre
- Sel
- Muscade
Recette
Etape : 1
Eplucher tous les légumes et les couper en dés.
Etape : 2
Les mettre dans une casserole pleine d'eau, ajouter le morceau de lard, du sel, du poivre, de la muscade et mettre à feu moyen jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
Etape : 3
Mixer (en enlevant le morceau de lard) et rectifier l'assaisonnement.
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