Salade légère de pâtes au saumon fumé
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 250 g de farfalle
- 1 concombre
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 citron
Recette
Etape : 1
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, avec un peu d'huile d'olive pour éviter que les pâtes collent en refroidissant.
Etape : 2
Peler et découper le concombre en petits dés. Eventuellement le faire dégorger (mais attention si le saumon fumé est déja très salé!)
Etape : 3
Découper les tranches de saumon fumé en fines lamelles et émincer la ciboulette.
Etape : 4
Quand les pâtes sont cuites, les laisser refroidir puis dans un saladier les mélanger avec le concombre, le saumon, la ciboulette.
Etape : 5
Presser le citron et verser le jus sur la salade.
Etape : 6
Saler, poivrer.
Etape : 7
Mettre au réfrigérateur au moins un quart d'heure.
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