Etape : 1

Préparer la farce : couper en morceaux les escalopes et les oignons.

Etape : 2

Mettre dans un robot mixeur (ou hacheur) avec 1 oeuf, du sel, du poivre, le persil, le cumin et les 2 biscottes préalablement émiettées.

Etape : 3

Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien pateux et qu'il n'y ai plus de morceaux de biscottes ou d'oignons trop gros.

Etape : 4

Farcir les feuilles de bricks:

Etape : 5

Couper les feuilles en deux.

Etape : 6

Mettre le côté arrondi à droite, le replier à gauche.

Etape : 7

Prendre une cuillère à café bien bombée de farce, la déposer en bas de la feuille pliée (pas au bord non plus, à environ 5 cm).

Etape : 8

Là ça devient un peu compliqué.

Etape : 9

Repliez de facon à former un triangle puis faire cuire 10 minutes à la poêle dans un peu d'huile.