Soupe coco facile

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Soupe coco facile

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Temps Total : 50 min

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 15 brins de coriandre
  • 2 citrons verts
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 boîte de miette de crabe
  • 100 g de crevette
  • 1 cube de bouillon
  • 1 pincée de piment
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Couper le vert du poireau. Le laver et le couper en petites tranches.

Etape : 2

Eplucher la carotte. La couper en petits morceaux.

Etape : 3

Hacher les feuilles de coriandre. Mettre le poireau et la carotte dans la casserole.

Etape : 4

Ajouter la sauce soja.

Etape : 5

Faire cuire 10 minutes à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.

Etape : 6

Laver les citrons et râper leur zeste.

Etape : 7

Verser le lait de coco, 50 cl d'eau et le zeste de citrons dans la casserole.

Etape : 8

Ajouter le bouillon de volaille et mélanger.

Etape : 9

Ajouter le crabe, le sel, le poivre et le piment. Faire cuire 20 minutes. Ajouter les crevettes et la coriandre.

Etape : 10

Laisser cuire encore 5 minutes et servir.

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