Quiche sans pâte aux topinambours, jambon et parmesan

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Quiche sans pâte aux topinambours, jambon et parmesan

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps Total : 45 min

Ingrédients

  • 1 kg de topinambour
  • 5 tranches de jambon
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  •  Poivre
  •  Sel
  •  Muscade
  • 0.5 paquets de parmesan
  •  Fromage râpé

Recette

Etape : 1

Éplucher et faire cuire les topinambours à l'autocuiseur pendant 20 minutes.

Etape : 2

Couper les tranches de jambon en dés.

Etape : 3

Mélanger les œufs et la crème fraîche, assaisonner de sel, poivre, noix de muscade et parmesan.

Etape : 4

Mélanger le mélange crème avec le jambon. Mettre les topinambours écrasés dans un moule à tarte, ajouter le mélange crème/jambon.

Etape : 5

Parsemer de fromage râpé et mettre cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).

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