Melonade au magret fumé

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Melonade au magret fumé

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 15 min

Ingrédients

  • 0.5 melons
  • 2 avocats
  • 120 g de magret fumé
  • 40 g de pignons
  • 40 g de roquette
  • 4 cuillères d'huile d'olive
  • 4 cuillères de vinaigre balsamique
  •  Poivre
  •  Sel
  • 1 citron

Recette

Etape : 1

Prélever la chair du melon et des avocats, les couper en fines tranches.

Etape : 2

Mettre du jus de citron sur les tranches d'avocat pour éviter qu'elles ne noircissent.

Etape : 3

Griller à sec les pignons de pin.

Etape : 4

Rincer la roquette

Etape : 5

Mélanger dans un bol le vinaigre avec 1 pincée de sel et de poivre, émulsionner avec l'huile.

Etape : 6

Répartir sur les assiettes les tranches de melon, d'avocat et de magret, parsemer de roquette et de pignons de pin.

Etape : 7

Arroser de vinaigrette juste avant de servir.

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