Salade de courgettes à la méditerranéenne
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 g de pignons
- 200 g de feta
Recette
Etape : 1
Faire dorer les pignons de pin à feu doux environ 10 min.
Etape : 2
Pendant ce temps, laver et ôter la peau des courgettes, avant de les éplucher de haut en bas en lamelles avec un économe (attention ne pas inclure le coeur, les pépins sont à jeter).
Etape : 3
Mettre les lamelles de courgettes dans un plat creux avec l'huile d'olive et bien mélanger afin que les courgettes soient imprégnées.
Etape : 4
Couper la feta en petits dés et l'ajouter à la préparation. Mélanger.
Etape : 5
Terminer avec les pignons de pin dorés.
Etape : 6
Réserver au frais jusqu'au repas.
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