Potage délicieux aux 4 légumes
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 45 min
- Temps Total : 1h05
Ingrédients
- 5 carottes
- 3 navets
- 1 poireau
- 3 pommes de terre
- 1 cube de bouillon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Recette
Etape : 1
Préparer les légumes en les épluchant. Les laver et les couper un peu en morceaux (pour faciliter la cuisson) puis les mettre dans une marmite ou casserole avec 3 fois leur volume d'eau au moins.
Etape : 2
Laisser cuire le tout en surveillant la contenance en eau (il faut qu'il reste environ 2/3 d'eau en fin de cuisson).
Etape : 3
Ajouter le bouillon en milieu de cuisson.
Etape : 4
Une fois tous les légumes cuits dans leur bouillon, retirer du feu, laisser tiédir un peu puis verser le tout dans le blender ou y plonger un mixeur et ajouter 2 cuillères à soupes de crème fraîche épaisse et mixer jusqu'à obtention d'un potage onctueux et homogène.
Etape : 5
Déguster chaud avec du pain ou des croûtons.
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