Soupe de thon gourmande
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 1 boîte de thon
- 100 g d'homard
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 l d'eau
- 5 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 0.5 cubes de bouquet garni
Recette
Etape : 1
Emincer l'oignon et couper la courgette en petits dés.
Etape : 2
Egoutter et rincer si besoin de thon. L'émietter grossièrement.
Etape : 3
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter l'eau et tous les autres ingrédients. Mélanger et laisser cuire à petits bouillons environ 30 minutes. Les courgettes doivent être cuites mais pas en purée. Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
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