Soupe de thon gourmande

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Soupe de thon gourmande

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 1 boîte de thon
  • 100 g d'homard
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 l d'eau
  • 5 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 0.5 cubes de bouquet garni

Recette

Etape : 1

Emincer l'oignon et couper la courgette en petits dés.

Etape : 2

Egoutter et rincer si besoin de thon. L'émietter grossièrement.

Etape : 3

Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter l'eau et tous les autres ingrédients. Mélanger et laisser cuire à petits bouillons environ 30 minutes. Les courgettes doivent être cuites mais pas en purée. Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

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