Etape : 1

Sortir le beurre du frigo une dizaine de minute avant de commencer la préparation et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) sur chaleur tournante.

Etape : 2

Enlever la peau des champignons et la queue.

Etape : 3

Badigeonner les champignons de beurre légèrement ramolli. Les mettre au four afin de commencer leur cuisson.

Etape : 4

Pendant ce temps, hacher les pieds des champignons avec les échalotes, ajouter du poivre et faire revenir la pâte dans un peu de beurre.

Etape : 5

Certains apprécierons d'ajouter un peu de persil également...

Etape : 6

Sortir les champignons du four et les farcir de la préparation.

Etape : 7

Couvrir d'une rondelle de fromage assez épaisse.

Etape : 8

Laisser cuire le temps que le fromage commence à gratiner.

Etape : 9

Pendant ce temps, faire revenir les lardons.

Etape : 10

Servir rapidement en parsemant les champignons de lardons et de pignons...

Etape : 11

Servir avec un salade pour une entrée appréciée...