Sucettes de boudins blancs aux noisettes
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 2 boudins blancs
- 2 oeufs
- 200 g de farine
- 300 g de noisette
Recette
Etape : 1
Commencer par écraser grossièrement les noisettes et les mettre dans un récipient de type assiette creuse. Mettre dans un second la farine, et dans un dernier les jaunes d'œufs.
Etape : 2
Couper les boudins en rondelles d'environ 1 cm ou 15 cm de largeur. Mettre une poêle à chauffer avec un peu d'huile.
Etape : 3
Tremper les rondelles à tour de rôle dans la farine, puis le jaune d'oeuf, puis dans les noisettes, avant de les mettre à cuire 3 min de chaque côté dans la poêle. (Les noisettes sont encore meilleures lorsqu'elles sont bien cuites et colorées !)
Etape : 4
Essorer rapidement les rondelles cuites sur de l'essuie-tout pour éliminer le surplus de matière grasse et planter des pics dans chacune afin d'en faire des sucettes à présenter en guise d'apéritif ou d'entrée.
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