Salade de poivrons au four
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 4 poivrons
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
- Ail
- échalote
- Ciboulette
Recette
Etape : 1
Laver les poivrons et les poser sur un plat allant au four.
Etape : 2
Cuire à thermostat 6/7 (200°C), le temps que la peau noircisse.
Etape : 3
Les tourner et recommencer l'opération jusqu'à ce que le poivron soit entièrement noir (attention pas complètement carbonisé non plus!!!).
Etape : 4
Les sortir du four et les mettre dans un sachet de congélation jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Réserver le jus.
Etape : 5
Enlever la peau et les pépins, puis les couper en lamelles fines. Les mettre dans un récipient, ajouter le jus, ainsi qu'un peu d'huile, sel, poivre, une échalote coupée en lamelle, un peu de purée d'ail.
Etape : 6
Consommer de suite ou laisser mariner au réfigérateur avec un couvercle (se conserve une semaine ainsi).
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 278 fois
Partager cette Recette
