Potage au fenouil et saumon
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 6 bulbes de fenouil
- 60 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème
- 2 tranches de saumon fumé
- Aneth
Recette
Etape : 1
Nettoyer et émincer les bulbes de fenouil, les faire étuver dans le beurre 20 min.
Etape : 2
Ajouter 2 dl d'eau et cuire encore 20 min.
Etape : 3
Mixer et ajouter la crème.
Etape : 4
Détailler le saumon en petits morceaux.
Etape : 5
Servir la soupe à l'assiette et poser dessus, au dernier moment, les morceaux de saumon.
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