Accompagnement fruité pour foie gras

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Accompagnement fruité pour foie gras

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 35 min

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 2 poires
  •  Liqueur
  • 1 citron
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 petite pincée de poivre

Recette

Etape : 1

Mettre les fruits dans une casserole à feu vif.

Etape : 2

Ajouter la liqueur à hauteur et faire flamber.

Etape : 3

Ajouter le jus d'un citron, le sucre vanillé, le sucre, une pincée de cannelle et une petite pincée de poivre.

Etape : 4

Faire réduire pendant environ une demi-heure.

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