Rouleaux de saumon à la mozzarella
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 1h15
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 250 g de mozzarella
- 3 gousses d'ail
- 4 brins de coriandre
- 8 brins de ciboulette
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 8 tranches de saumon fumé
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Égoutter la mozzarella, l'écraser avec une fourchette, la réserver.
Etape : 2
Réduire l'ail en purée, ciseler la coriandre, incorporer le tout à la mozzarella, ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le curry, poivrer, saler si besoin (le saumon est lui même déjà salé).
Etape : 3
Mettre 2 cuillères à café de la préparation par tranches de saumon, former des rouleaux et les
Etape : 4
lier avec un brin de ciboulette.
Etape : 5
Mettre au frigo en attente au minimum 1 heure.
Etape : 6
Servir avec une salade de roquette assaisonnée de vinaigre balsamique.
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